Caro ospite,
ci impegniamo a procurare i seguenti prodotti per la preparazione dei nostri piatti preferibilmente dalle regioni circostanti:
- Carne d‘agnello: "Unterwöger-Hof" - Obertilliach, "Hinterwinklerhof" - Obertilliach, "Kerschbaumerhof" - Leisach,
- Carne di manzo: "Unterwögerhof" - Obertilliach oppure dalla Karnerta - Lienz
- Uova: dalla nostra fattoria "Unterwögerhof" - Obertilliach
- Latte e latticini: "Niescherhof" - Obertilliach, "Oswalderhof" - Obertilliach, Tirol Milch, Zuegg - Lienz
- Patate: "Walcherhof" - Kartitsch famiglia Klammer, Zuegg - Lienz
- Pesci d’acqua dolce: Famiglia Jobst, Fischzucht - Greifenburg
- Frutta e verdura: Zuegg - Lienz, Robitsch - Lienz
- Acquaviti nobili tirolesi: Famiglia Kuenz, Naturbrennerei - Dölsach