Ich weiß, wo's her kommt!
Eine Verpflichtung gegenüber unseren Gästen
Lieber Gast,
wir verpflichten uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte bevorzugt aus unsere eigenen landwirtschaftlichen Produktion und aus umliegenden kulinarischen Regionen zu beziehen:
- Osttiroler Berglamm: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof", "Kerschbaumer-Hof" - Leisach, "Hinterwinkler-Hof" - Obertilliach
- Rindfleisch: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof", Firma Karnerta - Lienz
- Eier: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof"
- Milch und Milchprodukte: "Niescherhof" - Obertilliach, "Oswalderhof" - Obertilliach, Tirol Milch, Firma Zuegg - Lienz
- Osttiroler Erdäpfel: "Walcherhof" - Familie Klammer Kartitsch, Firma Zuegg Lienz
- Süßwasserfische: Firma Jobst Fischzucht - Greifenburg
- Obst und Gemüse: Firma Zuegg - Lienz, Firma Robitsch - Lienz
- Tiroler Edelbrände: Firma Kuenz Naturbrennerei - Dölsach
Ausgezeichneter "Bewusst Tirol" Betrieb
Video: AMTirol